豆腐压好、晾凉之后,高国风尝了一小片。
“成功了!”老人激动得眼泪都出来了, “快去叫小罗来!让他来尝尝, 是不是这个味儿!”
小罗正和老谢带着宝宝, 在时令河边的猕猴桃园摘猕猴桃。
圆滚滚的猕猴桃一嘟噜一嘟噜从架上垂挂下来,罗葑捡熟透的摘了一小筐, 一家三口坐在时令河边的大白石上,你一口、我一口,剥猕猴桃吃。
熟透的猕猴桃有着青绿绵软的果肉, 带着淡淡的草莓、香蕉和菠萝混合的清香, 酸甜爽口,好吃到不行!
宝宝捧着一只猕猴桃小口小口啃,啃得下巴上都是汁水“爸爸,这是森么果果啊?”
罗葑拿出小手绢,替宝宝擦了擦嘴“这是猕猴桃。”
“这是猕佛桃, ”宝宝小奶音跟着重复, “猕佛桃好次!”
“不是猕佛桃,是猕猴桃。”
“猕缶桃。”
“……猕——猴——桃, 小猴子的猴。”
罗葑正在不厌其烦纠正宝宝的读音,沙雕小弟跑过来“老大!老大!豆腐来了!老师傅让你过去!”
他愣了一下才反应过来, 瞬间惊喜“真的?”
罗葑立马顾不上宝宝,把手里的半只猕猴桃往谢燎原手里一塞, 跳起来一溜烟跑了。
谢燎原“……”说好的陪他和宝宝玩儿半天呢?
“老谢, ”宝宝学着罗葑的口气说, “豆腐是什么?和脑斧是亲戚吗?凶不凶?”
谢燎原哭笑不得“可凶了。”凶到都和他抢媳妇儿, 和宝宝抢爸爸了!
宝宝脸色瞬间就变了,急得眼泪都出来了,猕猴桃都顾不上吃,扯着谢燎原的袖子就要拉他走“那我们赶紧去救爸爸呀!要是爸爸被豆腐次了,我就没有爸爸了!”
谢燎原被宝宝逗笑了。
他赶紧抱着宝宝哄啊哄,说豆腐不是老虎吃人那种凶,是好吃到不行那种凶“豆腐可好吃了,所以爸爸才等不及要去吃豆腐了!”
宝宝眨眨眼睛“爸爸去谁家次豆腐啊?”
“咱自己家的豆腐呀。”
“喔,”宝宝若有所思地点点头,“爸爸是去次自己的豆腐了。”
谢燎原“…………”
“老谢,宝宝也要次豆腐!”
“……叫爸爸。”
宝宝为了次豆腐,“啪叽”在谢燎原脸上亲了一口“爸爸最好了!”
谢燎原简直拿这个小小手窝没办法,抱着宝宝去豆腐坊。
他赶到的时候,罗葑已经挽起袖子,开始大刀阔斧切豆腐了!
黑豆做出来的豆腐是浅灰绿色的,一块块摊在案台上,颜色自然、清新又可爱,远远就能闻到一股淡淡的豆香气。
罗葑一刀切下去,豆腐像瓷实的果冻一样微微颤动,却不散塌,断口细腻光滑。他极其豪放地把豆腐切成正方形的大块,迫不及待捏起一块,咬了一口。
“唔,好吃!”罗葑一口咬下去,眼睛瞬间就亮了,“就是这个味儿。”
哪怕没经过任何处理和调味,豆腐也丝毫不涩,口感香滑软嫩又韧性十足,咀嚼起来有种豆浆一样的细腻口感,又嫩滑、又有嚼劲儿,吃完之后,满口都是浓郁的豆香。
比黄豆做出来的豆腐更浓郁香醇!
罗葑一口气吃了一大块,又切了小片,喂给谢燎原和宝宝吃。
他激动得眼睛亮晶晶“高爷爷,您真是太厉害了!”
高国风听到他的称赞,不好意思地摆摆手,但满脸都是笑模样,脸上的皱纹也都舒散开来,老人深吸了一口气“总算是做出来了。”
老人眼底泛着泪光。
俗话说,人生三大苦,撑船打铁做豆腐。
做豆腐是起早贪黑的辛苦营生,子女们读出出来之后,都在外面各自找了工作、安了家,高家的祖传豆腐眼见就要在他这一代失传了。
没想到他这辈子还有机会让高家豆腐重见天日,不但不会失传,还能将做豆腐的手艺发扬光大、更上一层楼!
高国风不善表达,但心底对罗葑是感激的。
他一把老骨头无以为报,只能更尽心尽力地做豆腐了!
宝宝说“豆腐好好次哦!”
高国风这才注意到谢燎原怀里的小宝宝“长得好俊……这是谁家宝宝啊?”
宝宝“我是小罗家宝宝啊。”
高国风瞬间被宝宝逗笑“几岁了?”
宝宝伸出一个白嫩嫩的小手指“一岁了!”
“一岁说话就这么溜,长大了肯定不得了!”高国风很惊奇,他人老了,老伴前些年去世,子女又常年不在身边,对这种漂亮又可爱的小孩儿最没有抵抗力,“来,让爷爷抱抱。爷爷以后经常给宝宝做豆腐,好不嘞?”
“好呀好呀!”宝宝拍着小手,笑得咯咯地,“爷爷以后也要经常给爸爸做豆腐。爸爸可喜欢次豆腐了!”
高国风笑着说“好好好。”
中午大家就在豆腐坊吃的凉拌豆腐,什么都不放,拿油盐一拌就非常好吃!
吃完午饭,罗葑让大家把这一批做出来的豆腐都切了,又买了一盒牙签,端到集市上,让乡亲们试吃。
乡亲们常吃的豆腐都是乳白微黄的黄豆豆腐,从来没见过绿色的豆腐,对这种新鲜玩意儿都不是很信任。
“这豆腐绿惨惨的……真能吃?”
“这色儿倒是挺好看的……不是加了啥色素吧?”
“黑豆做的?做出来不应该是黑的吗?咋是绿的呢?”
……
后来听说这是高家豆腐坊当家的新研制出来的豆腐品种,才有寥寥几个年轻人不抱任何希望地拿了块豆腐,咬了一口,表情瞬间就变了。
“好吃!比我前几年吃的高家豆腐还好吃!”
“真有恁夸张?不是托儿吧?”
“不是不是,您也尝尝,”尝鲜的小伙子两口吃完一块,又拿了一块,“真的好吃!”
听到这话,越来越多的人将信将疑,尝试着用牙签叉了一小块,试探着尝了一下。
“没错!我以前老吃高家豆腐,就是这个味儿!”
“太好了!高家豆腐又回来了!”
“问一下,你们这豆腐跟哪儿买?我想称两斤回去做汤喝。”
“我也想买两斤,好几年没吃过这个味儿了。怪想念的。”
……
于是大家都知道了烽火豆腐坊,准备开业啦!
罗葑让人在豆腐车间外头开了个小窗口,挂了烽火豆腐坊的招牌,对外销售新鲜细滑的黑豆豆浆,和香滑软嫩又韧性十足的黑豆豆腐。
开业第一天,豆腐坊门口就排起了长龙。
大部分都是听说高家豆腐又回来了,来吃“老情怀”的乡亲们,三百斤豆腐很快卖空,又抓紧做了三百多斤,还不到天黑,就几乎卖空了!
关店以后,罗葑坐在小柜台后面笑眯眯数钱。
这种久违的、摸到人民币的快感啊!
一斤黑豆豆腐六块钱,一杯豆浆两块钱,一天卖了六百斤豆腐、两百杯豆浆,一天的营业额就有四千块,刨除成本和人工,也能赚个两千多。
这还不算网店呐!
罗葑打算过些日子再做些豆腐干、豆腐泡、冻豆腐什么的,又好吃,还能延长保质期!
他说干就干,把当天没卖完的豆腐给高国风和工人们分了,剩了一块搬回家去,在冰箱里冷藏了一半,冻了一半。
明天就有好吃的冻豆腐吃啦!
小馋猫馋得吸溜吸溜。
第二天谢燎原亲自下厨,做了一大桌豆腐宴。
他炸了豆泡和豆腐丸子,做了皮蛋豆腐、芙蓉豆腐、金丝豆腐、蛋松豆腐、糖醋豆泡和麻婆豆腐,又用冻豆腐炖了鸡枞菌,还做了个鱼头豆腐汤。
菜还没上桌,罗葑就溜进厨房,捏了个丸子吃了。
用自家新榨的葵花籽油炸出来的豆腐丸子焦黄酥脆、外酥里嫩、鲜香适口,不用放作料,只用一点点盐来提鲜,就豆香浓郁,好吃到不行!
罗葑一溜烟把炒好的菜端上桌,再要捏时,就被费珍打了手“都当爸爸的人了,别老跟个小孩儿似的。”