这原本只是一段小插曲,夏惊蛰不会放在心上,可萧春芳说她丑,那就不能忍了。
接下来,夏惊蛰又有了一个全新的目标,那就是——变美!
至于怎么变美,夏惊蛰打算填饱肚子再说。
因为夏惊蛰交代过阿婆不用等她吃午饭,所以阿婆和夏立冬中午已经简单吃过。
自从夏立冬答应回学校上学之后,基本是书不离手,那勤奋的势头赶超夏惊蛰当年参加高考的时候。
这个弟弟很有毅力,夏惊蛰相信他以后不管做什么,都一定会出人头地。
这会他正在自己的屋子里看书。
野菜太新鲜,夏惊蛰觉得焯水做个简单的凉拌就行。
等水开的时间,她先把辣椒蒜泥香菜这些配料准备好。
水一开,她加点盐巴和食油下去,洗干净的野菜往锅里一倒,焯水一分钟左右马上捞起来,用冷水过一道,沥干水,切成小段放在搪瓷碗里,再把准备好的配料放在最上面。
锅里的油一开,往配料上一倒,随着“兹拉”一声,香气四溢。
如果最后能用一点芥末、蚝油、白糖、陈醋、鸡粉调味,胜过珍馐百味。
这是上辈子夏惊蛰外婆最爱的凉拌野菜做法。
可惜现在没有芥末鸡粉和蚝油,陈醋也没备着,但这样一盘足以让夏惊蛰食指大动。
午休完毕的阿婆闻着香气,挪着小脚来到厨房,瞅一眼夏惊蛰搪瓷碗里的东西,又挪着小脚出去。
夏惊蛰尝了一口,虽然好吃,但不完美,太清淡,她又加了点酱油进去。
这时候,阿婆又挪着小脚回来,“加点这个吧,保准好吃。”
“这是什么”那是个看起来有些年头的黑漆漆的小坛子,上面的积灰大概是阿婆刚刚擦过,痕迹还在。
阿婆道:“陈醋啊。”
夏惊蛰对阿婆竖起大拇指,您老真会吃,知道我缺陈醋。
她放下手里的筷子,抱过小坛子迫不及待掀开盖子,谁知道里面还有一道塞子,竟然是封死了的。
阿婆拿了把刀,接过她手里的小坛子,,对准一个位置把刀嵌入去一个角,然后轻轻一撬,塞子就松了。
然后就是浓郁延绵带着微酸的陈香飘出,夏惊蛰用手指蘸了一点送进嘴巴,味道直冲天灵盖,比她上辈子尝过的所有陈醋都要香醇,比意大利的黑醋都香上许多。
“阿婆,这醋也太香了吧真好吃。”
夏惊蛰拿过勺子,只舍得勺一点点放到她的凉拌野菜里。
阿婆瞧看不过去,“不用省着放,我床底下好有好多坛。”
“不是吧,这么好的陈醋咱家居然有这么多”
阿婆顿了顿,陷入某种回忆,“你阿娘的娘家原籍山西,最开始家里就是酿醋的,后来越做越大,才兼做其他,这些算是你阿娘的部分嫁妆吧,说是你姥姥亲自酿造,随着你阿娘的嫁妆一起送过来的,原本好多的呢,被那些人砸烂不少,就剩下这么些。”
夏惊蛰禁不住咋舌,慢吞吞放下手里的“嫁妆”,生怕一个不小心给打碎。
原主今年十八岁,虚岁十九,还不知道原本是几年的陈醋,也就是说这些醋的年份少说都是二十年往上,当之无愧的陈醋啊。
“阿婆,那这些醋不得有二十多年历史”
阿婆摇摇头,“我估摸着不止,你外婆家只有她一个女儿,你外公也最疼你阿娘,给她陪嫁过来的东西都是最好的,这些醋得有三十多年了吧,我没打开过,也不知道坏没坏。”
啧啧,好家伙,发达了啊,那个时候的醋都是粮食纯酿,密封存放多久都不会坏啊,只会跟酒一样越放越醇吧。
夏惊蛰这头的高兴劲还没过去,听见阿婆又说,“我床底还有几坛女儿红,是我出嫁的时候,我阿娘给我的,说是我出生那一年酿的。”
说到这里,阿婆叹息了一声:“我的嫁妆和你阿娘的嫁妆都不少,可惜了,金银财宝字画没保住多少,也就剩下些不值钱的了。”
夏惊蛰内心咆哮,好家伙,值钱!太值钱了好吗
因为太兴奋,她完全忽略了阿婆那句“没保住多少”的弦外之音,没问一句“那是保住了多少”
“阿婆,这些都是千金不换,有钱也买不到的好东西,比钱还好呢。”
阿婆揉揉夏惊蛰的脑袋,“我孙女儿喜欢就好,快吃你的饭吧。”
夏立冬是被醋香吸引过来的,看见他姐在吃野菜,挠了挠后脑勺,“姐,你就吃这些吗”
“冬冬,你别瞧不起,我这可是用三十年的陈醋凉拌的野菜,可好吃了。”
她夹了一筷子送到阿婆的嘴边,“阿婆你尝尝。”
阿婆尝了一口,勾起无限回忆,点头,“好吃。”
在夏家还没有落败的时候,她也会花心思做这样一道美味的野菜。
夏立冬也被她硬拗尝了一口,好吃到连连点头,好像所有的东西到了他姐的手里都能划腐朽为神奇。
从此以后,老夏家的餐桌上又多了一道用三十年陈醋点缀的凉拌菜。
作者有话要说: 阿婆:瘦死的骆驼比马大,别忘了我是地主婆,偷偷告诉你们,我还藏了不少好东西……
午安