除了麻婆豆腐以外，陆檀最喜欢的豆腐菜就是这一道了。
很久没发视频，陆檀就支好手机，拍自己做菜的过程。
只是这一次陆檀没有一如既往的沉默她主要是懒得再在后期加上文字，直接口述出来，只要不说错，就不用剪切后再次录音编辑。
“豆腐要切成这样的大小，不要太小，最好根据锅的大小来定，豆腐能直接放在锅底，所有面都能碰到油就行。”
“炕炒到这个颜色，有点泛焦黄，但没有真正变焦就可以了。”
“猪油最好是自己熬。”
“”
她说的很仔细，就像她穿越回来之前教家里小辈时候一样，她从不认为一个好的老师要说到点到为止，让学生自己去悟。
做饭跟其他东西不同，想要加深印象不是靠思考，而是靠一次次去联系，失败然后重来，直到找到最适合自己的方法。
毕竟每个人做的菜，哪怕是同一道，用着一样的食谱，做出来的菜都会有些许不同。
而没有一个人能说自己做的最为正宗。
陆檀也不觉得未改良过的菜就很正宗，一道菜好不好，看得是味道，不是做法。
哪怕做出花来，不好吃就是不好吃，不会因为尊崇古法变得更美味，那才叫本末倒置。
就跟文字一样，从甲骨文发展到如今，期间经过几次变革，都是慢慢变得更简单易学。
厨艺也是如此，越简单越好，如果简单处理就能让食物变得美味，陆檀觉得这才是最好的。
那样才会有更多人愿意去品味做菜的乐趣。
现在的人都忙于工作学习，回到家宁愿叫外卖吃泡面也不自己做饭。
就是做饭麻烦，费时间。
陆檀轻轻地叹了口气。
录制结束的时候，开门声也响起了。
陆檀给了秦封自己家的钥匙，这样秦封每次过来，自己就不用放下手里的事去给他开门了如果菜在锅上的时候去开门，她真是受不了。
“好香。”秦封进门先赞了一句，“做的什么味道这么好”
陆檀脸上不自觉地带出了笑容“里脊肉和虾油豆腐，马上要煮汤了，今天喝紫菜豆腐汤。”
秦封微笑道“只要是你做的，都行。”
陆檀把菜盛出来，汤好做，旁边就有烧好的热水，把紫菜撕开放进去以后，边倒打好的蛋液边搅拌，最后放入盐和味精，起锅以后撒上切好的葱花，既简单又好喝。
煮汤跟煲汤不同，用料简单，用时也短。
除了不如煲出来的汤味道丰富香浓以外，也很好喝。
煲汤太耗时了，几个小时起步，十几个小时都很正常。
两人对坐在餐桌前，陆檀家的餐桌是方形的，两人正好一人一边，米饭被整的香软蓬松，散发着浓浓的米香，这大米是陆檀尝试过许多大米后找到的最好的一款。
她喜欢细长的粳米，而不是圆润的珍珠米。
不过现在市面上卖的最多就是珍珠米，粳米反而是少数。
因此陆檀也是尝试了许多次，才找到最好吃的这一款。
蒸出来的米有嚼劲，却不会费劲，米香非常明显，蒸出来的米饭晶莹剔透。
哪怕只有一碟小菜，陆檀都能吃一整碗饭。
最近陆檀的食量越来越好了。
这是个好兆头，她穿越之前的身体实在是有些糟糕，不按时吃饭，吃饭也只是对边糊弄两口，把自己弄得营养不良外加低血糖。
当时的她并不在意自己的身体，毕竟那时候她也没有想过未来。
她只是想挣一口气，想证明自己不靠任何人也能好好活下去，不比别人过得差。
其实那时候，只要她稍微自尊心弱一点，去找父母要生活费，或许就能知道是陆姚把她的学费和生活费都昧下来了。
可是那时候自尊心强的几乎过分的她没有问。
她只是觉得，既然你们都觉得我不行，我一定要行给你们看。
但其实并没有人在意。
她的较劲毫无意义。
只是让陆姚多了几个包，多了几支口红和几套化妆品而已。
陆檀吃着吃着，想起以前的事，竟然笑了出来。
秦封看她笑，轻声问“怎么了想起什么好笑的事了”
陆檀“想起了以前的事，觉得当时的我又笨又傻。”
当时的她就是一根筋，绝不低头，一定要昂首挺胸的过日子。
可最后只是苦了自己。
陆檀轻声说“像我这样的人，估计都过得不太好。”
秦封“我觉得你这样的人就算一时吃亏也没关系，因为总有一天会在自己的领域发光发热。”
他的声音很轻，但却很有力度“不是每个人都能像你一样认真。”网,网,大家记得收藏或牢记,报错章求书找书和书友聊书