苏崇梅帮家里操办完流水宴之后，急着回县城去当大厨，连百食谱上的字都没来得及学就走了。
当初的仙客来如今已经改名为福临楼，崭新的招牌往门上一挂，苏崇梅站在福临楼的门前，感觉腰板都挺直了几分。
福临楼开业当天，佟掌柜亲自过来坐镇，苏崇梅施展出十八般手艺，在后厨里掂勺掂到手酸，足足忙活了四个多时辰，才将福临楼中的食客都送走。
佟掌柜手里拿着个算盘在那儿噼里啪啦地算，还不忘分出心来问苏崇梅，“给你的百食谱你看了没看了多少有没有琢磨出点门道来老周说你在做饭的这一道儿上有天赋，你快给我展示展示，琢磨出啥来了”
不等苏崇梅回答，佟掌柜就开始点菜了，“崇梅，我记得百食谱上有一道菜叫冰糖猪蹄，据说前朝宫里的太后娘娘都喜欢得不行，你给我好好琢磨琢磨，我给你半个月的时间，将那个冰糖猪蹄给整出来，到时候让小二喊我过来尝。”
苏崇梅一脸便秘色，她猛地一拍自己的脑门儿，懊恼道“我怎么把这么重要的事儿给忘了真是要命，看到灶台就走不动了，在家待了好几天，愣是没把这回事给想起来。掌柜的，我看福临楼后院里有几间小厢房，能不能租给我一间”
“我三哥忙着为考举人做准备，甭管是去书铺还是去学舍，县城的条件肯定要比梧桐庄好很多，福临楼虽然热闹，但后院同前院隔着一堵墙，前院再吵也吵不到后院里去。”
“我三哥一天三顿家常便饭，都由我来弄，还有租厢房的租金，全都从我的月钱里扣，你看成不您要是不答应，我就出去给我三哥寻摸房子，应该也能找到，就是费事了些，之后想找我三哥学认字，还得跑大老远去。”
佟掌柜不再拨拉她的算盘了，而是挑起眼皮看苏崇梅，“你可得想好了，姑娘家出嫁是需要攒体面嫁妆的。你娘家不算什么富贵人家，给你攒不了太多的嫁妆，你若想出嫁的时候有面子，那就得自个儿多攒些。把你赚的钱用在你三哥身上，值当么”
苏崇梅笑得没心没肺，“那是我哥，他遇到难关，我能帮衬就帮衬他一把，这有什么值得不值得的自家兄妹之间，哪里需要算的那么清楚。我三哥打小就对我和我妹子好，现在我好不容易逮到一个对他好的机会，难不成还能错过了那不就真成白眼狼了吗”
“再说了，我让我三哥来，又不是让他白吃白喝，我还指望跟他学认字呢起码得在他考举人之前把那百食谱上的字儿都教我认会，不然我找谁学去学堂和那些还不及我腿高的小萝卜头一起学认字去丢死个人了”
佟掌柜的手放回到算盘上去，拨弄了几下，将眉目间的艳羡隐去后，她才抬头说，“你三哥就是家里刚生了孩子的那个吧说起来这福临楼该怎么改，还是你三嫂的急智呢”
“我当初随口扯了几句改建仙客来的难处，你三嫂就同我说耳听为虚，眼见为实，她还说咱再怎么说自家食材是干净的，只要隔个东西，甭管是隔堵墙还是隔个布帘子，食客们没法儿亲眼看见，他们心里就铁定不会放心。”
“咱想让食客知道咱的东西能够放心吃，就得让他们亲眼看见咱用的食材有多么干净。这福临楼之所以把灶台从后厨迁到了前堂，多亏了你三嫂的建议。”
“你三哥要备考，前院的房子就有些吵了，后院的厢房住着倒是合适，就是那些厢房有点老旧了，住着是不是委屈了秀才公崇梅，这件事儿交给你去做决定，我不过问。你想把你兄嫂安顿在哪儿，就安顿在哪儿。”
“咱开酒楼的，每天做菜的时候稍微多做点儿，就足够给你兄嫂加两双筷子了。你兄嫂的吃与住我都不管，我只对你有一个要求，你得把这福临楼给我撑起来。”
“你要是能把福临楼的买卖做起来，一个月能挣三百两雪花银，那别说是让三哥一家过来住，就是你把你娘家人全都接过来，我也敢要一家人一个月才能花多少银子只要你不让我赔本，啥都好说。”
苏崇梅隔天就拖去梧桐庄取食材的店小二把这个消息带给了苏崇文。
苏崇文和叶桂枝哪里啃占这便宜夫妻俩想都没想就直接给拒绝了。
苏崇梅无可奈何，只能拖店小二带了口信回来，就说福临楼的掌柜逼她学菜谱，她连菜谱上的大字都不认识一个，急需要苏崇文的援助，如果苏崇文不去帮她，估计福临楼的掌柜很快就要把她给扫地出门，请苏崇文一定一定一定要帮她这个忙，不然她感觉往后余生就没啥活路了。
苏崇文听着店小二传来的话，直接给气笑了，他摆手同店小二说，“你给崇梅带句话，容我收拾一下东西，明儿个就过去。不过吃穿用度包括赁房子的钱都不用她出，要是真让她出了，那像什么话”
满载而归的店小二回到福满楼之后，还同佟掌柜感慨，“那苏家人真是有意思，当妹妹的可劲儿替兄长考虑，担心兄长的颜面受损，各种借口理由想了一堆，当兄长的也处处护着妹妹的利益，不让妹妹亏了这样的兄妹关系，委实让人羡慕。”
佟掌柜的眸光暗了几分，长吁出一口气，“确实叫人羡慕啊”
她原先也有这么一个愿意处处护着她的兄长来着，可惜啊好人不偿命，年纪轻轻就折在了南疆战场上，最后落了一个尸骨无存的下场，连带着她都跟着被扫地出门，有家回不得。