品鉴会呢，是这地方的一个习俗，由于此地是中原地带，汇集着来自四面八方的人，自然而然这里的美食也是来源于四面八方的，那么，花样自然也是多的。
但就是因为这里的花样多，但是美食还是不如当地的纯正，所以这地方每年都会在一个规定的日子里，开一个品鉴会。
邀请来自不同地区的人来到这里进行美食鉴赏，要知道能在这个地方做品鉴会的品鉴者，那可是都要被选入皇宫里当皇家御厨的，那里面的荣华富贵可不是一般的人能想象的到的。
所以来到此地的人，都是想挤破了头想被选入那皇家里。
而开品鉴会的负责人，则就是这家店，这家店长安听说是一家百年老店呢！
长安见过这家店的老板，一个不像是当老板的人，瘦瘦弱弱的，长安第一次见着这饭店的老板像是一个文人一样，斯文的人应该不像是酒肉之中的掌控者。
可是后来相处了一段时间后，长安发现这老板还真不是一般的饭店老板，这老板可不止是开了这么一家店，可以说这个地方的经济
都是由这个老板插手的。
不仅可以挣得一手大钱，还能写的一首好诗，长安记得自己说这个老板就是一个集才华与烟火气的一个的俗雅的人。
这比喻听起来就像是一个卖猪肉的书生一样，长安那时候对这老板还是相当的佩服的。 ,