谭昭这个人吧,确实是没什么厨艺天赋,但大概是日积月累处理药材的经验条在哪,他对于食材的把控和处理,称不上登峰造极，那也绝对是趋近完美。
食材的处理,归根结底那就是剔除杂质和修整形状的过程,好的食材不仅能锦上添花,更能使食材大放异彩,毕竟这个时代能被称之为好吃的食材,大多数它的本味就不差。
就像这道鱼猫做的由十八中山珍配上独门调味制作出的前菜,只是简单的焯水配上调料，口感丰富有层次的同时,嘴巴非常叼的评委立刻就能察觉到食材处理得相当有水平,再配上这简单易学的酸辣口带点儿甜的酱料，这胃口一下就被打开了。
五个评委都略尝了两口，心里有了分数后,才是主菜。
主菜一般都偏荤食，鱼猫却反其道行之,应该说为了简单易做这个要求,她这次所有的食材都是素食，这听着或许有些寡淡，赢不了那么肉质出众的创意菜，但评委一入口，就发现自己错了。
鱼猫并没有选择用豆制品或者其他东西去模拟肉的口感,而是配合着时蔬的本味，营造出极鲜美的汤底，用汤底再去调味，这个步骤虽然称不上多么简单，但也绝不复杂。特别是这道汤底，已然绝美。
其中一个评委开口道“我非常喜欢你的料理，如果不是知道这是你的作品，我会以为杜念之上台了，我能看到你的努力，以及你在调味上的进步。”
杜念之以什么著称当然是他那一手绝妙的调味手段，评委用他来夸人，倒也算不上错。
鱼猫后面就是铁牙齿，这位哥的菜就像他的外表一样粗犷，他所擅长的料理，也是大肉大荤类的，且他这人喜欢用顶级食材，当然他也很擅长处理肉类，上次嘟嘟兽肉恰好“专业对口”，这才能进入决赛。
决赛是创意赛，他当然还是玩肉菜，甚至还玩到了虫肉身上。虫族可谓是全员战斗，特别是养殖较为普遍的那几种，即便是状态不如从前，但肉质也多是偏紧实的。
谭昭处理那十几二十种虫族时，要不是用的是自己打的刀，可能这会儿那豁口已经不能看了。别看他处理得那叫一个驾轻就熟，但看的观众那都是识货的，这又不是什么巴掌大的小鱼，如果这都有人嘲，那就只能化用句古话“你行你上”了。
只是做的时候“狮子大开口”要了一堆食材，等真的拿到手，铁牙就有些懵，他其实只打算用肉质最为滑嫩的铁线虫，可直播在前，他要了这么多虫肉却只用一种，就算他不看星网，也能知道那些如同长舌妇一样的网友会怎么说他了。
事实证明，铁牙他还是要点脸的，他假模假样地试了好几种食材，等时间差不多了，他才用心仪的铁线虫制作完了自己的创意菜，满意地将之端上候菜区。
然而，铁牙现在的表情却并不好，因为就在刚才，他因为做菜消耗多大吃了自己手边用娃娃虫做的那道虫族料理，他原本以为味道一般的，却没想到比自己递上去的铁线虫更美味
娃娃虫顾名思义，就能小娃娃似的能发出刺耳的声音，它全身上下都布满了发声器官，这器官不能食用，切破的话还会将器官里面的微量毒素扩散出来，所以处理起来要非常细致，因为处理的时间过长，所以娃娃鱼的肉质会有损新鲜度，铁牙让无序的路处理娃娃虫，纯粹就是想看人出丑。
铁牙悔啊，他甚至尝试着跟官方协商换一下创意菜，但很显然，官方是非常严肃认真的。
“事实上，我并没有看到你在这道料理里面的用心，如果这道菜满分十分，我会给你六分，当然，其中55分给食材的处理，剩下的05分，是我对你的激励。”
就这群评委，嘴巴不仅叼，甚至还挺毒的。
铁牙那脸色啊，粉丝都不敢安慰他，毕竟这评委的话太伤人了，谁都知道这食材是谁处理的，这话的意思，就是这道菜连一分够不上啊。
在出现了一连串低分后，杜念之的料理终于被送上评委席。
很显然，这位非常特立独行，他做的是一道杂烩料理，将简单易学发挥到了极致，所使用的食材，也是市面上信用点在两千以内的。
当然，杜哥敢这么任性，完全是得意于自己的调味水平。
就像谭昭天生不会调味，杜念之正好相反，他能将食材的本味发挥出来，又能用后天的调味将几种风马牛不相及的食材搭配组合在一起，圆润又不失冲突。
一句话，这是一场舌头的盛宴。
鲜香爽脆和滑嫩入口被结合到一起，所碰撞出来的美味，就像久别重逢初恋情人一般令人悸动。
“不得不说，你对于食材的把握和调味技巧，是三位选手中最高的。平时你最欠缺的就是食材的处理，但跟你做类牛肉那次相比，今天你又进步了。”
“我说不出什么更好的话，你的料理我吃了，有种身心放松的感觉。”
唔，你们这些评委够了，越说越玄学，再吃就没了，能开通试吃通道了吗他们也很想尝尝啊到底是处理成什么样了，能让你们这些嘴刁的评委一轮不差地表演食材你们是无序的路请来的高级托吗